料理についての話になると、我が家では毎度ちょっとした“夫婦の違い”が話題になります。
僕はどちらかと言えば、家でよく料理を作る方。平日の夜や休日のランチ、時間のあるときは積極的にキッチンに立ちます。
でも最近、気づいてしまったんです。
僕の料理は「うわべだけ」かもしれないって。
これは妻の言葉なんですけど、意外と的を射てるなと思ってます。
家族で向かった週末の買い出し ─ 手羽元との出会いがすべての始まり
先日の土曜日、家族で夕方のスーパーに買い出しに出かけた時のこと。
国産の手羽元が1本37円という破格で並んでいて、思わず15本ゲット。
この日は「手羽元の唐揚げで決まり！」と、その場で夕飯メニューが確定しました。
「下ごしらえ」の実力差に唖然とする僕 ─ 妻の手際の良さに感動と悔しさ
帰宅してさっそく調理スタート。
先にキッチンに立ったのは妻。
手際よくキッチンバサミで手羽元に切れ込みを入れ、チューリップ型に成形していく様子に、僕は思わず「すごっ」と声が漏れました。
正直、僕も何度も挑戦してうまくいかなかったのに、彼女はサクッとやってのける。
なんか悔しくて、「国産だからやりやすいんじゃん」なんて、ちょっと捻くれた一言を投げたけど、心の中では完全に脱帽してました（笑）
僕はYouTube先生、妻は感覚派シェフ ─ 料理スタイルの違いが面白い
僕は基本的にYouTubeでレシピを調べて、その通りに作る“教科書派”。
一方で妻は、レシピを見ずに自分の感覚でどんどん味付けしていく“感覚派”。
子どもも絶賛！小松菜味噌汁のアイディア ─ 妻の直感はやっぱりすごかった
例えば、最近の味噌汁もそう。
「今日、小松菜入れてみるね」と妻が言い出したとき、僕は正直「クセあるし子どもたち嫌がるだろうな…」って思ったんです。
でも結果は大好評。
三姉妹が「おいしい！」っておかわりする姿に驚かされました。
足りない味は、「これとこれをちょっと足してみて」と妻に言われるままに加えると、ちゃんと整うんです。
味覚と感覚の引き出しがあるというか、経験値が違うなあと感心するばかり。
僕の出番、唐揚げを揚げる！ ─ 苦手な工程を分担する夫婦のバランス
この日の僕の担当は、油で揚げる作業。
妻は「揚げ物は苦手」と言ってあまりやりたがらないので、これは僕の仕事です。
ジュワッといい音を立てながら、カリッと揚げた手羽元を盛り付けて、家族みんなで食卓へ。
すると、子どもたちが「おいしい〜！」とニコニコ笑顔。
料理を通して感じた、夫婦の役割分担とリスペクト ─ 違いがあるから、うまくいく
「パパが揚げたの？」と聞かれて、ちょっとだけ胸を張る僕。
でも、下ごしらえも味の決め手も妻のおかげ。
この“バランスの良さ”こそが、我が家の味なんだなと思いました。
教科書通りの僕と、感覚派の妻。
性格もアプローチも違うけど、補い合ってちゃんとおいしいご飯になる。
それってなんだか、夫婦そのものだなって感じた夕飯でした。
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